Vendo muito e não sobra nada no fim do mês.
Com margem líquida média de 2% a 10% no setor, qualquer erro de precificação transforma lucro em prejuízo invisível. Você trabalha. Mas para quem?
Saia do achômetro. Descubra o custo real de cada prato, simule promoções e entenda seu lucro no delivery em menos de 5 minutos.
Se no preço deles não estão calculados os custos de produção, custos ocultos e o coeficiente gastronômico, seu dinheiro está indo pelo ralo.
Vendo muito e não sobra nada no fim do mês.
Com margem líquida média de 2% a 10% no setor, qualquer erro de precificação transforma lucro em prejuízo invisível. Você trabalha. Mas para quem?
Fiz uma promoção, lotei e saí no prejuízo.
Sem saber o custo real de cada prato, toda promoção é uma aposta. Você vê a fila na porta e comemora, enquanto a margem vai embora em silêncio.
Fico horas na planilha e ainda não confio no cálculo.
Planilha do Excel não te avisa quando o insumo sobe. Não calcula o impacto de uma promoção antes de lançar. Não te protege. Só registra a perda depois que já foi.
Cobro olhando o concorrente e rezo para dar certo.
E se o concorrente também estiver errado? A margem média do setor é de 2% a 10%. Copiar quem opera no vermelho é o suicídio financeiro mais aceito do food service.
Não sei meu lucro real depois das taxas do delivery.
iFood e Rappi cobram 20 a 30% por pedido. Somado à inflação de insumos de 6-8% ao ano, cada pedido pode estar te custando mais do que você imagina.
Trabalho 12 horas por dia e não vejo resultado.
Não é falta de esforço. É falta de controle. O dono que opera no escuro trabalha o dobro para crescer metade. Os dados liberam o que o esforço não consegue sozinho.
Restaurantes cheios fecham todos os dias porque o dono não sabe o que cada prato realmente custa. O movimento ilude. Os dados liberam.
O maior risco não é o mês ruim que você vê. É o prejuízo silencioso que você não está calculando.
Resolver agora. É grátis.A maioria das ferramentas calcula o que você gastou. O GastroCalc calcula o que você deveria ganhar e traça o caminho para chegar lá.
Insumos cadastrados uma vez. Quando o tomate sobe, todos os pratos que o levam atualizam o alerta de margem em tempo real.
Fórmula que considera insumos, despesas fixas, CMV ideal, margem desejada e taxas de delivery. O preço que protege o negócio.
Antes de lançar qualquer promoção, veja CMV, margem e ponto de equilíbrio. Nunca mais faça uma promoção no prejuízo.
Lê seus dados, identifica padrões, aponta onde você perde margem e sugere ações concretas. Consultor gastronômico disponível 24h, por menos de R$100/mês.
Soluções americanas similares cobram aproximadamente U$247/mês
Nosso sistema foi desenvolvido no contexto brasileiro
Usa a Inteligência Artificial para crescer seu negócio
Você não precisa ser contador nem ter experiência em gestão.
O GastroCalc foi construído para quem tem uma cozinha para cuidar, não uma planilha.
Informe seus ingredientes e custos uma única vez. O sistema se atualiza automaticamente quando o preço muda.
Crie os pratos do seu cardápio com os ingredientes e quantidades. O custo real aparece na hora, sem cálculo manual.
O GastroCalc calcula o preço que protege sua margem considerando despesas operacionais, taxas de delivery e CMV ideal.
Simule promoções, identifique pratos estrela e deixe a IA apontar onde está perdendo e como recuperar margem.
Cada funcionalidade foi construída para resolver uma dor real do food service brasileiro. Não para impressionar numa demo.
Saiba exatamente quanto custa produzir cada item do seu cardápio: insumos, embalagem, gás e mão de obra. Sem chute. Sem estimativa. Com precisão cirúrgica.
Receba o preço que você deveria cobrar. Calculado com fórmula profissional que considera custos, despesas operacionais, margem desejada e taxas de delivery. Sem copiar concorrente.
Antes de anunciar qualquer promoção, veja o impacto exato na margem. Monte combos que lotam e ainda sobra dinheiro. Nunca mais faça uma promoção no prejuízo.
Calcule o lucro real de cada pedido já descontando as taxas de iFood e Rappi. Saiba se está ganhando ou perdendo dinheiro em cada plataforma e ajuste o preço antes que seja tarde.
Identifique automaticamente quais pratos do seu cardápio estão gerando lucro, quais estão drenando margem e quais precisam de ajuste de preço ou reposicionamento.
A IA do GastroCalc lê seus dados, identifica padrões, aponta gargalos e sugere ações concretas. Como um consultor de gestão gastronômica disponível a qualquer hora, por menos de R$100/mês.
Limpa. Rápida. Direta. Cada tela foi desenhada para entregar informação no momento certo, sem curva de aprendizado longa.
O Risoto de Cogumelos representa 28% do volume de pedidos, mas apenas 6% do lucro. Aumentar o preço em R$4,00 manteria o volume e adicionaria R$840 de margem por mês. A IA recomenda ajuste imediato.
Comece grátis, sem cartão de crédito. Faça upgrade apenas quando sentir o resultado.
O equivalente americano custa US$239/mês. Aqui, começa em R$0.
Perfeito para começar a entender seus custos e sair do achômetro. Sem compromisso.
Tudo que você precisa para operar com controle total: cardápio, delivery, combos e IA estratégica.
Para redes e operadores com mais de uma unidade que precisam de visão consolidada e IA avançada.
Cada dia sem calcular o custo real dos seus pratos é dinheiro que não volta mais.
Comece grátis agora. Sem cartão, sem risco, sem burocracia.
O Excel é de graça. Mas o tempo que você gasta nele, não. Planilha não te avisa quando o insumo subiu e o prato ficou no prejuízo. Planilha não calcula o impacto de uma promoção antes de lançar. Planilha não faz você ganhar mais dinheiro. Ela só registra o quanto você está perdendo, depois que já foi.
74% das PMEs do food service operam com Excel. E 35% fecharam 2023 no vermelho. Não é coincidência.
E se o concorrente estiver errado também? A margem líquida média de um restaurante brasileiro é de 2% a 10%. Se o seu concorrente está com 2% de margem e você copia o preço dele, você também está com 2% ou menos.
60% dos estabelecimentos fecham nos primeiros 2 anos. Precificação inadequada é a causa principal. O mercado está errado coletivamente.
Você já gastou tempo. Gastou para montar a planilha que não confia. Gastou calculando na cabeça com medo de errar. Com o GastroCalc, você cadastra seus insumos uma vez e o sistema trabalha por você dali em diante.
A pergunta certa não é "tenho tempo para usar o GastroCalc?" mas sim: "quanto tempo estou perdendo por não usar?"
R$47 por mês são R$1,57 por dia. Menos do que um café com leite. Se o GastroCalc descobrir que você está cobrando R$2 a menos em cada prato e você vende 50 pratos por dia, são R$3.000 por mês escorregando pelo ralo. O sistema se paga na primeira semana.
E tem plano gratuito. Sem cartão de crédito. Sem prazo. Comece agora e veja o resultado antes de qualquer cobrança.
Quanto menor o negócio, menor é a margem de erro. Um restaurante grande suporta perder 5% de margem em um mês ruim. Um food maker autônomo ou food truck não. O GastroCalc foi construído exatamente para quem opera pequeno e não pode se dar ao luxo de errar.
60% dos MEI alimentícios fecham em até 2 anos por precificação inadequada. A maioria não usa sistema porque acha que "é pequeno demais". É exatamente esse pensamento que leva ao fechamento.